Resep Daging sapi slice panggang di Kota Surabaya
– Telah punya stok daging tetapi ingin membuat barbeku ala Korea? Kau bisa memotong daging sapi menjadi irisan tipis.
Cara memotong daging sapi mentah jadi tipis bukan perkara gampang
meskipun telah memakai pisau tajam. Pasalnya, daging mentah itu lembut dan licin. Bukan hal yang mudah untuk dikontrol, terutamanya sekiranya tangan satunya mengendalikan pisau tajam. Tapi, memotong daging mentah jadi tipis masih mungkin dilaksanakan dengan trik yang tepat seperti dikutip dari Bon Appetit dan The Kitchn berikut.
Baca Juga : Harga daging Murah di Kota Surabaya
Bungkus gunakan plastic wrap
Siapkan daging sapi mentah. Bungkus menggunakan plastic wrap, satu sampai 2 lapis. Pastikan semua permukaan tertutup rapat.
Masukkan dalam freezer
Trik inilah yang mempermudah memotong daging sapi mentah jadi tipis. Letakkan daging yang sudah dibungkus ke atas loyang bersih. Masukkan ke dalam freezer selama 15-20 menit. Padahal dimasukkan dalam freezer, proses ini tak membekukan daging secara utuh tetapi membuatnya lebih padat. Proses tersebut membikin daging sapi mentah lebih gampang diatur dan diiris menggunakan pisau tajam.
Memakai mesin pemotong daging
Metode paling gampang memotong daging sapi mentah jadi tipis yakni menggunakan meat slicer atau deli slicer.
Cukup masukkan daging, kemudian potong setipis yang kau inginkan.
Tapi, meat slicer ini termasuk barang yang biasanya dimiliki oleh tukang daging bukan rumah tangga. Harganya mulai dari Rp 500.000 menurut e-commerce di Indonesia.