Daging sapi slice di Kota Surabaya
– Telah punya stok daging melainkan berkeinginan membikin barbeku ala Korea? Kau bisa memotong daging sapi menjadi irisan tipis.
Proses memotong daging sapi mentah jadi tipis bukan perkara mudah
sedangkan sudah memakai pisau tajam. Pasalnya, daging mentah itu lembut dan licin. Bukan hal yang gampang untuk dikontrol, terpenting jikalau tangan satunya mengatur pisau tajam. Namun, memotong daging mentah jadi tipis masih mungkin dikerjakan dengan trik yang ideal seperti dikutip dari Bon Appetit dan The Kitchn berikut.
Baca Juga : Harga daging Murah di Kota Surabaya
Bungkus gunakan plastic wrap
Siapkan daging sapi mentah. Bungkus menggunakan plastic wrap, satu sampai 2 lapis. Pastikan seluruh permukaan tertutup rapat.
Masukkan dalam freezer
Trik inilah yang mempermudah memotong daging sapi mentah jadi tipis. Letakkan daging yang telah dibungkus ke atas loyang bersih. Masukkan ke dalam freezer selama 15-20 menit. Meskipun dimasukkan dalam freezer, progres ini tidak membekukan daging secara utuh tapi membuatnya lebih padat. Progres tersebut membikin daging sapi mentah lebih mudah dibatasi dan diiris menerapkan pisau tajam.
Memakai mesin pemotong daging
Cara paling gampang memotong daging sapi mentah jadi tipis adalah menerapkan meat slicer atau deli slicer.
Cukup masukkan daging, kemudian potong setipis yang kau inginkan.
Namun, meat slicer ini termasuk barang yang lazimnya dimiliki oleh tukang daging bukan rumah tangga. Harganya mulai dari Rp 500.000 berdasarkan e-commerce di Indonesia.