Daging sapi slice yoshinoya di Kota Surabaya
– Sudah punya stok daging melainkan berharap membuat barbeku ala Korea? Kamu bisa memotong daging sapi menjadi irisan tipis.
Pelaksanaan memotong daging sapi mentah jadi tipis bukan perkara mudah
meskipun sudah memakai pisau tajam. Pasalnya, daging mentah itu lembut dan licin. Bukan hal yang mudah untuk dibatasi, secara khusus seandainya tangan satunya membatasi pisau tajam. Melainkan, memotong daging mentah jadi tipis masih mungkin dilaksanakan dengan trik yang ideal seperti dikutip dari Bon Appetit dan The Kitchn berikut.
Baca Juga : Harga daging Murah di Kota Surabaya
Bungkus gunakan plastic wrap
Siapkan daging sapi mentah. Bungkus memakai plastic wrap, satu sampai 2 lapis. Pastikan semua permukaan tertutup rapat.
Masukkan dalam freezer
Trik inilah yang mempermudah memotong daging sapi mentah jadi tipis. Letakkan daging yang sudah dibungkus ke atas loyang bersih. Masukkan ke dalam freezer selama 15-20 menit. Meski dimasukkan dalam freezer, cara kerja ini tidak membekukan daging secara utuh namun membuatnya lebih padat. Proses hal yang demikian membikin daging sapi mentah lebih mudah dikuasai dan diiris menggunakan pisau tajam.
Menerapkan mesin pemotong daging
Cara paling gampang memotong daging sapi mentah jadi tipis ialah menggunakan meat slicer atau deli slicer.
Cukup masukkan daging, kemudian potong setipis yang kamu inginkan.
Namun, meat slicer ini termasuk barang yang lazimnya dimiliki oleh tukang daging bukan rumah tangga. Harganya mulai dari Rp 500.000 berdasarkan e-commerce di Indonesia.