Untuk mengolah ikan dori, berikut adalah beberapa rekomendasi cara dalam bahasa Indonesia:
- Panggang: Bersihkan ikan dori dan lumuri dengan perasan jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama beberapa menit agar bumbu meresap. Kemudian, panggang ikan dori di atas panggangan atau teflon dengan sedikit minyak hingga matang dan berwarna keemasan.
- Goreng: Baluri potongan ikan dori dengan campuran tepung terigu, garam, dan merica secukupnya. Goreng ikan dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan kering.
- Kukus: Letakkan ikan dori dalam alat pengukus setelah diolesi dengan sedikit minyak zaitun, bumbu, dan irisan bawang putih. Kukus selama beberapa menit hingga matang dan dagingnya lembut.
- Sop: Potong ikan dori menjadi beberapa bagian. Tumis bawang merah, bawang putih, dan tambahkan irisan wortel serta kentang. Tuangkan air dan rebus hingga sayuran matang. Terakhir, masukkan potongan ikan dori dan bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk.
- Ikan bakar: Campurkan bumbu marinasi seperti bawang putih, bawang merah, jahe, garam, merica, dan sedikit minyak zaitun. Lumuri ikan dori dengan bumbu ini dan diamkan selama 30 menit. Panggang di atas bara api hingga matang dan harum.
- Pindang: Rebus ikan dori dengan air, tambahkan asam kandis, serai, daun salam, lengkuas, dan bumbu lain sesuai selera. Masak hingga ikan empuk dan bumbu meresap.
Ingatlah selalu untuk menggunakan ikan dori yang segar dan bersihkan dengan baik sebelum mengolahnya. Selamat mencoba!